Гун Тин Гун Ча, 2009 г.
«Гун Тин Гун Ча» от компании Юнь Хэ или «Облачная Река» сделан в округе Мэнхай знаменитого чайного района Си Шуан Бань На. Название, которое переводится на русский как «Дворцовый Податный», появилось на заре чайной истории, когда лучшие сорта в качестве продовольственного налога поставляли ко двору князей и правителей. В наши дни этот термин помимо всего прочего обозначает рассыпной шу-пуэр высокого качества: мелкие листики и почки, отсортированные после окончания ферментации и финальной сушки.
В сухом виде - стандартная 357-граммовая лепешка хорошей плотности, упругая, но ломается без особого труда. На разломе – мелкие темно-коричневые листики, такого же цвета черенки и многочисленные, тонкие, рыжие почки. Аромат сухого чая выдержанный, мягкий, древесно-ореховый.
Настой интенсивного коричнево-красного оттенка.
В букете готового чая – классическая юньнаньская мелодия с древесными, ореховыми и ягодными нотками. Вкус достаточно плотный, но очень мягкий, сладковатый, маслянистый, с легкой кислинкой – раскрывается постепенно, с каждым проливом проявляя новые оттенки основной тональности. Аромат спокойный, зрелый. Приятное бархатистое послевкусие.
Заваривать предварительно измельченный кусочек лепешки кипятком 95-100°С в специальном исинском чайнике из пористой глины для шу-пуэров или в гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде – 6-7 гр на 120 мл. Первую заварку настоять 10-15 сек, затем пить проливом, не настаивая 3-4 раза, после чего, понемногу увеличивая время выдержки, можно заварить еще несколько раз. Сваренный на огне, «Гун Тин» приобретает дополнительную глубину вкуса и аромата.
Воздействие «Дворцового» пуэра – мягкое, последовательное и конструктивное. Шаг за шагом он наполняет плотное тело энергией жизни, а более тонкое - ясностью ума и свежестью восприятия.
Гун Тин Гун Ча (фабрика Юнь Хэ, 2009), 357 гр.
А появится Гун Тин Гун Ча этой же фабрики, только 2006 года?
При заварке проливами очень мягкий. Тем кто считает ШУ слишком грубыми имхо должно понравиться ибо терпкости нет вообще всё мягкое округлое... А вот для чего он идеален так это для варки! Настой выходит горький крепкий не смола а всё же чууутьчку прозрачный но терпкости и горлодёра опять же нету.
Прекрасный чай!
стоил 2000 с чем-то руб. будет снова через месяц примерно!
а сколько он стоил и будет ли еще в наличии????
Мега чай. Сегодня взял по совету продавца на ЧП и не обломался. Насыщенный и приятный.
Все таки отзывы надо писать позже чем 1-2 заварки. Чай действительно на уровне. Вкусный. Какой то маслянистый даже! Думаю более старый такой пуэр вообще офигенный! Советую попробовать.:))
Это за 100 грамм)
Здравствуйте! А почему цена так снизилась?! Это за целый блин?!
Теперь я поняла про прогулку по СУХОВАТОМУ утреннему лесу:)
Вкусный чай, но не мой. Совсем не нежный. У меня першило в горле от него. Все таки возраст очень влияет на вкус. По душе выдержанные пуэры.
Это очень дружелюбный чай. Я не стал бы пить этот чай в одиночестве, на бегу и в спешке… Им хочется делиться, его хочется обсудить в спокойной обстановке чайной церемонии… Насыщенный аромат с нотками шоколада… согревающий все тело уже после второй пиалы Идеально подходит для обеденного чаепития в выходной день — неторопливый, спокойный и дружелюбный Один из нескольких рецептов, про которые могу твердо сказать — мой пуэр! Обязательно пробуйте!
Старый-добрый знакомый "Гун Тин Гун Ча" но только не 2006ого а 2009ого года порадовал мягкостью и чуткой нежностью, насколько это можно сказать про Шу Пуэры. Но при этом, он достаточно простой, хоть и вкусный. Тут не так много потаенных лабиринтов и туннелей, но при этом очень хорошая динамика чая, приятный вкус, очаровывающий аромат и интригующая мягкость чая черного-черного цвета.
Гун Тин Гун Ча (ГТГЧ) 2009ого года отличается от 2006ого года прежде всего менее "трухлявым" прессом, он более влажный, куда тяжелее расслаивается - чай еще не рассохся от времени, и от этого имеет более крепкий пресс. Основу сырья ГТГЧ составляют листья и почки сортности Гун Тин.
В заваренном виде получается мягким, ненавязчивым и сбалансированным - все вкусовые качества, мягко дополняют друг-друга. Даже если забить чайник полностью листом, этот чай не будет першить, кислить, острить, вязать или вызывать какие то неприятные ощущения. Основной вкус - вафли, шоколадная выпечка, может быть чуть чуть сандалового дерева. Пьется очень приятно и легко. Характер более влажный в сравнении с 2006ым годом.
Сваренный ГТГЧ 2009ого получается куда более густым, объемным и сочным, с более ярко выраженной кислинкой во вкусе (изюм, шиповник). Основа вкусового букета - кислинка шиповника, вязковатая сладость изюма, перетертые лесные орехи, шоколадные конфеты с боярышником. Вязковатый, густой и сочный "влажный" вкус.
Аромат - свежеиспеченной домашней булочки с изюмом и глазурью. Послевкусие сочное, сладковато-приторное но приятное - Изюм.
Этот чая, словно прогулка по суховатому утреннему лесу, который с каждым часом по немногу пробуждается ото сна и становится более живым, сочным и наполненным в красках. Ты же к этому времени уже сидишь на большом камне-валуне возле пруда-озера и созерцаешь блики на воде, вальяжные облака и пение невидимых птиц. Потом встаешь и насвистывая веселую, бодрую мелодию возвращаешься домой.
Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.